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Les graines d'Epinard Odysseus Hybride F1 se sèment entre mars et août et se récoltent entre mai et octobre. Lors du semis, il est conseillé de planter les graines à l'ombre ou à côté d'autres plantes hautes qui lui apporteront un peu de fraîcheur. Lors de la récolte, vous pouvez opter pour une cueillette des feuilles une à une, ou pour une coupe 'en masse'. Les feuilles d'épinard se mangent crues ou cruites. En automne, les feuilles peuvent être utilisées comme engrais vert. Elles retiennent l'azote des autres composés.